In laboratorio con Martina Berardo & Giorgia Natalini
🕛 Ore 12:00 – 13:00
Biologi-CA Expo 2026
In laboratorio con
Martina Berardo & Giorgia Natalini
Tema: format di laboratorio di cucina per le scuole
● La magia del riso
● La pasta per mamma e papà
“In laboratorio con Martina Berardo & Giorgia Natalini” è un evento dimostrativo dedicato alla scoperta del rapporto tra scienza degli alimenti, tecniche di preparazione e sperimentazione in cucina. L’incontro fa parte del programma del Biologi-CA Expo 2026, manifestazione internazionale dedicata alla biologia, alla nutrizione e all’innovazione scientifica applicata alla vita quotidiana.
Durante l’attività, il pubblico potrà assistere a un laboratorio pratico in cui la cucina diventa uno spazio di sperimentazione e divulgazione scientifica. Attraverso dimostrazioni guidate e spiegazioni tecniche, verranno illustrate alcune metodologie di preparazione e trasformazione degli alimenti, con particolare attenzione agli aspetti nutrizionali e ai processi che avvengono durante la lavorazione e la cottura.
L’incontro rappresenta un’opportunità per comprendere come la ricerca scientifica e le conoscenze della biologia possano contribuire a migliorare la qualità dell’alimentazione e a promuovere una maggiore consapevolezza nelle scelte alimentari. Il dialogo tra approccio scientifico e pratica culinaria consente infatti di approfondire il valore degli alimenti, le loro proprietà nutrizionali e le tecniche che ne preservano le caratteristiche.
L’evento si svolgerà il 20 giugno 2026 dalle ore 12:00 alle 13:00 presso l’Ente Fiera di Catanzaro, nell’area Nutrizione in Cucina Academy, all’interno del programma di attività divulgative del Biologi-CA Expo.