Cooking Show – “Meal Planning in Serie A”
🕛 Ore 12:00 – 13:00
Biologi-CA Expo 2026
Il Cooking Show “Meal Planning in Serie A”, condotto da Domenicantonio Galatà insieme allo Chef Valerio Bartolomei, rappresenta uno degli appuntamenti più dinamici e formativi di Biologi-CA Expo 2026, ponendo al centro dell’attenzione il tema della pianificazione alimentare come fattore determinante per la performance sportiva di alto livello. L’incontro nasce con l’obiettivo di mostrare come la nutrizione, se correttamente strutturata, possa diventare una vera e propria strategia vincente, al pari dell’allenamento fisico e della preparazione mentale.
Il concetto di meal planning viene esplorato attraverso l’esperienza concreta del mondo del calcio professionistico, in particolare quello della Serie A, dove ogni dettaglio alimentare è studiato per ottimizzare energia, recupero, resistenza e concentrazione. Galatà, esperto di nutrizione applicata allo sport, e lo Chef Bartolomei, con la sua competenza culinaria, guideranno il pubblico in un percorso che unisce scienza, cucina e pratica quotidiana.
Durante il cooking show verrà illustrato come pianificare i pasti in funzione delle diverse fasi della preparazione atletica: giorni di allenamento intenso, giornate di gara, fasi di recupero e periodi di riposo. Attraverso esempi pratici e dimostrazioni dal vivo, i relatori spiegheranno come modulare l’apporto di macronutrienti, gestire i tempi di assunzione dei pasti e selezionare ingredienti funzionali al miglioramento delle prestazioni.
Un aspetto centrale dell’incontro è la traduzione delle esigenze nutrizionali dell’atleta professionista in soluzioni culinarie concrete. Il pubblico potrà osservare come i principi della nutrizione sportiva trovino applicazione diretta nella cucina, attraverso piatti bilanciati, gustosi e facilmente replicabili. Questo approccio rende il cooking show accessibile non solo agli addetti ai lavori, ma anche a sportivi amatoriali, studenti e famiglie interessate a migliorare il proprio stile alimentare.
Il tema della prestazione ottimale viene affrontato in modo integrato, considerando non solo l’aspetto fisico, ma anche quello mentale. Una corretta pianificazione dei pasti contribuisce infatti a mantenere stabili i livelli di energia, a migliorare la concentrazione e a ridurre il rischio di infortuni. Galatà approfondirà il ruolo dei carboidrati complessi, delle proteine di qualità, dei grassi buoni e dell’idratazione, spiegando come questi elementi interagiscano per sostenere l’atleta nel lungo periodo.
Lo Chef Valerio Bartolomei porterà in scena la sua esperienza nella traduzione di piani nutrizionali rigorosi in piatti appetibili e vari, dimostrando come il gusto sia un elemento fondamentale per l’aderenza al piano alimentare. La cucina diventa così uno strumento di motivazione e benessere, capace di trasformare le regole nutrizionali in un’esperienza positiva e sostenibile.
Il cooking show si distingue anche per il suo valore educativo. Attraverso il racconto di esperienze maturate nel contesto della Serie A, i relatori offriranno spunti pratici su come organizzare la settimana alimentare, fare la spesa in modo consapevole e adattare il meal planning alle esigenze individuali. Questo rende l’incontro particolarmente utile per chi desidera migliorare le proprie abitudini alimentari, indipendentemente dal livello di attività sportiva.
All’interno del programma di Biologi-CA Expo 2026, questo evento rappresenta un esempio concreto di integrazione tra biologia, nutrizione e performance. La pianificazione dei pasti viene presentata come una scienza applicata, basata su evidenze scientifiche ma declinata in modo pratico e quotidiano. Il dialogo tra Galatà e Bartolomei crea un ponte tra teoria e pratica, mostrando come la collaborazione tra nutrizionista e chef sia fondamentale per il successo di qualsiasi programma alimentare.
Dal punto di vista culturale, il cooking show invita a superare l’idea di dieta come restrizione, proponendo invece una visione di alimentazione come strumento di potenziamento delle capacità fisiche e mentali. Il messaggio che emerge è chiaro: mangiare bene non significa mangiare meno, ma mangiare meglio e in modo strategico.
In conclusione, il Cooking Show “Meal Planning in Serie A” è un appuntamento di grande valore formativo e ispirazionale. Attraverso dimostrazioni pratiche, spiegazioni scientifiche e racconti dal mondo dello sport professionistico, l’evento offre una visione completa su come pianificare i pasti per prestazioni ottimali. Un momento che incarna pienamente lo spirito di Biologi-CA Expo 2026, promuovendo una cultura del cibo consapevole, scientificamente fondata e orientata al benessere e alla performance.