A cura della Fondazione Italiana Biologi - FIB
A cura della Fondazione Italiana Biologi - FIB
🕛 Ore 15:00 – 16:00
Biologi-CA Expo 2026
L’Incontro con il Campione del Mondo Gianluca Zambrotta rappresenta uno dei momenti più coinvolgenti e trasversali di Biologi-CA Expo 2026, un evento che unisce sport, nutrizione, scienza e cultura del benessere. Il titolo dell’incontro, “La partita si vince in cucina”, sintetizza in modo efficace un concetto oggi centrale nel mondo dello sport di alto livello: la performance atletica non nasce solo dall’allenamento, ma anche – e soprattutto – dalle corrette scelte alimentari.
Gianluca Zambrotta, campione del mondo con la Nazionale italiana nel 2006 e icona del calcio internazionale, porterà sul palco la sua esperienza diretta maturata sui più importanti campi da gioco, raccontando come l’alimentazione abbia inciso sulla preparazione fisica, sul recupero e sulla longevità della carriera sportiva. Attraverso aneddoti personali e riflessioni maturate nel corso degli anni, Zambrotta offrirà al pubblico uno sguardo autentico sul rapporto tra cibo, disciplina e successo sportivo.
L’incontro si sviluppa come un dialogo dinamico tra sport e nutrizione, arricchito da uno Show Cooking che vede la partecipazione di Gianluca Zambrotta e Domenicantonio Galatà, figura di riferimento nel campo della nutrizione applicata alla cucina. Insieme, guideranno il pubblico in un’esperienza che mette in relazione la preparazione dei piatti con le esigenze nutrizionali dell’atleta moderno, dimostrando come la cucina possa diventare un vero e proprio strumento di performance.
Durante lo show cooking verranno illustrate preparazioni pensate per supportare l’attività fisica, migliorare la resistenza, favorire il recupero muscolare e mantenere un equilibrio metabolico ottimale. I piatti proposti saranno esempi concreti di come sia possibile unire gusto, semplicità e valore nutrizionale, senza rinunciare al piacere della tavola.
Uno degli elementi distintivi dell’incontro è il racconto di aneddoti dal campo da calcio alla cucina, che rendono l’evento accessibile, umano e coinvolgente. Zambrotta condividerà episodi vissuti durante ritiri, competizioni internazionali e momenti chiave della sua carriera, evidenziando come l’evoluzione dell’approccio nutrizionale nello sport abbia cambiato il modo di prepararsi e competere ai massimi livelli.
Il tema della cucina come alleata della performance sportiva viene affrontato anche dal punto di vista scientifico. Galatà approfondirà il ruolo dei macronutrienti, dell’idratazione, del timing dei pasti e della qualità degli ingredienti, spiegando come le scelte alimentari possano influenzare concentrazione, energia e capacità di recupero. Questo dialogo tra esperienza sportiva e competenza nutrizionale rende l’incontro particolarmente ricco di contenuti e spunti pratici.
L’evento si rivolge a un pubblico ampio e trasversale: atleti professionisti e amatoriali, studenti, nutrizionisti, allenatori, famiglie e appassionati di sport. Il messaggio che emerge è chiaro e universale: prendersi cura dell’alimentazione significa prendersi cura di sé, migliorando non solo la performance sportiva, ma anche la qualità della vita.
All’interno del programma di Biologi-CA Expo 2026, questo incontro rappresenta un esempio perfetto di integrazione tra discipline diverse. La biologia, la nutrizione, la cucina e lo sport si incontrano in un’unica narrazione, capace di trasmettere valori di educazione alimentare, prevenzione e benessere.
Dal punto di vista culturale, l’incontro contribuisce a diffondere una nuova consapevolezza: il cibo non è solo carburante, ma parte integrante della preparazione mentale e fisica. La cucina diventa luogo di strategia, proprio come il campo da gioco, dove ogni scelta può fare la differenza tra una buona prestazione e una vittoria.
In conclusione, l’Incontro con il Campione del Mondo Gianluca Zambrotta – “La partita si vince in cucina” è molto più di un evento spettacolare. È un momento di formazione, ispirazione e condivisione, che dimostra come sport e nutrizione siano profondamente interconnessi. Attraverso il racconto, la pratica culinaria e il dialogo con il pubblico, l’evento incarna pienamente lo spirito di Biologi-CA Expo 2026, promuovendo una visione integrata della salute, della performance e del benessere.
