A cura della Fondazione Italiana Biologi - FIB
A cura della Fondazione Italiana Biologi - FIB
🕟 Ore 15:00 – 17:00
Biologi-CA Expo 2026
Domenicantonio GalatĂ & Chef Riccardo Sculli
Tema: Salute e tradizione a tavola
â—Ź Ricette della memoria reinterpretate
â—Ź Valore culturale e nutrizionale del piatto
“In cucina con Biologi-CA 2026” è un momento di incontro dedicato al dialogo tra scienza dell’alimentazione, cultura gastronomica e divulgazione scientifica. L’evento fa parte del programma del Biologi-CA Expo 2026, la manifestazione internazionale dedicata alla biologia e alle sue applicazioni nella società contemporanea.
L’iniziativa propone un’esperienza dinamica e accessibile al pubblico, in cui la cucina diventa uno strumento per raccontare i principi della nutrizione e il valore degli alimenti nella vita quotidiana. Attraverso dimostrazioni e momenti di confronto con esperti del settore, il pubblico potrà approfondire il legame tra preparazione dei cibi, qualità degli ingredienti e benessere nutrizionale.
L’obiettivo dell’incontro è promuovere una maggiore consapevolezza alimentare, mostrando come le conoscenze scientifiche possano essere applicate concretamente nella cucina di ogni giorno. Il dialogo tra biologi, nutrizionisti e professionisti della gastronomia offre infatti una prospettiva interdisciplinare che valorizza sia la dimensione scientifica sia quella culturale del cibo.
“In cucina con Biologi-CA 2026” rappresenta così un’occasione per avvicinare il pubblico ai temi della nutrizione, della prevenzione e della qualità alimentare, in un contesto informale ma ricco di contenuti scientifici. La cucina diventa uno spazio di condivisione e divulgazione, capace di unire sapere accademico e pratica quotidiana.
L’evento si terrà il 19 giugno 2026 dalle ore 15:30 alle 16:00 presso l’Ente Fiera di Catanzaro, nell’area Nutrizione in Cucina Academy, all’interno del programma di attività e dimostrazioni del Biologi-CA Expo.
