A cura della Fondazione Italiana Biologi - FIB
A cura della Fondazione Italiana Biologi - FIB
Il Workshop Tematico rappresenta un momento di incontro tra scienza, nutrizione e tradizione culinaria, pensato per valorizzare il contributo dei partner e degli sponsor e per approfondire il ruolo dell’alimentazione come strumento di benessere e prevenzione.
L’evento si apre con la presentazione dei partner e degli sponsor, protagonisti attivi nello sviluppo di progetti dedicati alla nutrizione, alla salute e alla sostenibilità alimentare.
Segue un approfondimento sui benefici e sulle applicazioni della nutrizione in cucina, con focus su alimentazione equilibrata, qualità delle materie prime e corrette tecniche di preparazione, per tradurre i principi scientifici in scelte quotidiane consapevoli.
La sessione si conclude con un cooking show a cura di Domenicantonio Galatà, in collaborazione con chef locali, che daranno dimostrazione pratica di come unire gusto, salute e territorio attraverso piatti ispirati alla cucina nutrizionale e funzionale.
Un’esperienza coinvolgente che integra divulgazione scientifica e pratica culinaria, in linea con la missione di Biologi-CA Expo 2026 di promuovere la cultura della nutrizione come pilastro della salute.
